El Minero de Jarauta

Patxi Larumbe, con el casco, tal y como hace de minero el mediodía del 6 en su bar de Jarauta, ante el reloj de las horas de borrachera. Javier Bergasa

Patxi Larumbe, el 'minero' que cada 6 de julio hace temblar Jarauta

30 y pico años haciendo suya la tonadilla que hizo famoso a Atonio Molina. Sucede después del Chupinazo y lo que pasa entonces solo la clientela lo sabe

Mariví Salvo D. Noticias 06·07·23

Ocurre el 6 de Julio a las 12.30, en un local, el 11, de la calle Jarauta, y da el pistoletazo de salida a los Sanfermines más populares, esos que suceden a media luz dentro de los bares, a 40 grados de temperatura y entre el sudor de cientos de humanos hambrientos de fiesta. Patxi Larumbe lleva 32 años simulando que es minero, minero sanferminero, y como si del mismísimo Antonio Molina se tratara, se pone un casco de obra, se sube a la barra del bar y deja que la tonadilla del Soy minero le lleve en volandas. La tonadilla, pero sobre todo los brazos de decenas de clientes que lo voltean, lo lanzan de aquí para allá como una vedette del Moulin Rouge, y lo vuelven a recoger. Larumbe se echa de espaldas sobre ellos, en un auténtico acto de fe, y siempre hay manos para recogerle. “Nunca me ha pasado nada”, dice este pamplonés de 59 años (hoy 62). “Empecé en esto siendo un chaval, con veinte y pico de años, y ahí sigo”. Y cuando se pone, ese minero jaranero hace temblar los mismísimos cimientos de Jarauta. ¿Cómo surgió? “Pues porque se fue la luz, a las 2 de la mañana, y me subí a cambiarla con una buena castaña. Solíamos poner la del minero, la gente la pidió y yo pues me tiré encima de ellos. Y llevo tirándome casi 35 años”. El espectáculo estaba garantizado. Acababa de nacer una tradición sanferminera más.

🔻⛏️🪖 Y esto es ya todo un clásico de los #Sanfermines poco después del Chupinazo...

Patxi Larumbe en su local de la calle Jarauta protagoniza este momento tan esperado al ritmo de la mítica canción soy minerohttps://t.co/zkKkZ7fK22 pic.twitter.com/Jx2bXACEFt

— Navarra Televisión (@NavarraTV) July 6, 2024

Patxi Larumbe (para curiosos, está detrás de la empresa Cocuus Systema Ibérica, que ideó los chuletones impresos en 3D) siempre ha sido un inquieto. Y con 23 años vio la oportunidad de alquilar la carbonería del número 11 de la calle Jarauta, en torno a 1990. Y hacerla bar. “Los primeros años fue sede de Oberena. En aquel momento, las peñas que no tenían bar en el centro tenían la opción de arrender un local y adecentarlo para las fiestas. Llegamos a un acuerdo con ellos durante años y así funcionó, hasta que cogieron el suyo”. Oberena se trasladó en 2010 a una nueva sede en Jarauta 82, y desde entonces Patxi Larumbe asumió la gestión del negocio sanferminero de lleno. “Me gasté 200.000 euros y monté un bar con licencia y todo, pero es el único que solo abre del 6 al 14 de julio”. Y, para que se sepa “de una vez -dice-. el bar se llama El Minero. Lo de la Piedra viene de que, durante un año, le alquilé el local a un hostelero rumano y montó un restaurante con ese nombre, pero es El Minero”. Y es una auténtica mina, porque lleva décadas como uno de los más visitados en fiestas.

En Julio de 2016, bar La Piedra, con propagada de Salinas Ijurco (mira el vídeo)

Patxi es el propietario del garito sanferminero, hace barra cuando es menester y ameniza el cotarro. Y en eso es el amo de la barraca: “Lo del día 6 es la bomba”, explica. El 6 suena el minero a las 12.30, y a las 13 y a las 15 horas, y el 7 de julio, a las 21.00 horas y a las 22.00. A parte de eso, no hay una hora fija. A las 2 de la mañana hay quien lo ha grabado”. Sucede cuando el jefe lo decida, cuando “me apetece, y cuando la gente ya no aguanta más. A veces se ponen muy pesados y casi tiran la barra pidiendo ‘¡minero, minero!”, vocifera. Y ahora porque hay móviles, porque antes el momento del minero era un secreto a voces conocido solo por el boca a boca.

El minero es su buque insignia, pero si algo caracteriza al bar de Jarauta es la música revival, a base de éxitos de toda la vida: “Se trata de salirse un poco de lo que hay, aquí nos gusta la música pachanguera. Esto es una cosa divertida, no hay políticas de ningún tipo, y se trata solo de ponernos pedos y disfrutar”, confiesa. Así que lo mismo te suena la Rafaella Carrá, que la Jurado, Los Pecos o Camilo Sesto. Y hasta villancicos, porque, cuando Patxi Larumbe se pone, la lía parda. “Entonces nieva en el bar, hacemos fiesta de la espuma”, y de nuevo se vuelve a montar la marimorena. El bar El Minero abre el 6 de julio, de 12.00 a 5.00, y el resto de días, de 5 de la tarde a 5 de la madrugada. 150 metros cuadrados y 6 camareros, entre ellos, su hija, Patricia, que dirige el negocio cuando él no está.

El otro Patxi Larumbe 

Pero lo del "arraigado espíritu festivo local" como El Minero de Jarauta, son los nueve días de Sanfermines. El resto del año, Patxi Larumbe saca a relucir otras facetas también curiosísimas.

Patxi Larumbe Beramendi (Pamplona, 1964) es un destacado empresario e inventor navarro, conocido a nivel internacional por fundar Cocuus, una empresa biotecnológica revolucionaria que lidera la impresión 3D de alimentos a escala industrial. Su trayectoria mezcla la ingeniería, la gastronomía futurista. Su tecnología ha recibido premios como el Premio a la Innovación de la Cámara de Comercio de Navarra y ha aparecido en programas de máxima audiencia televisiva como El Hormiguero, donde vamos a ver cómo se maneja en esta otra faceta: 

casino Eslava:

https://x.com/Jmorrasi/status/2074236614184689987

Minero Jarauta

https://navarracapital.es/tag/patxi-larumbe/

https://x.com/NavarraTV/status/1809572585350545624

https://www.noticiasdenavarra.com/san-fermin/2023/07/06/patxi-larumbe-minero-6-julio-7013159.html

https://www.diariodenavarra.es/noticias/san-fermin/2023/07/13/mocedades-llena-nostalgia-plaza-cruz-575651-2101.html

Hormiguero: https://www.youtube.com/watch?v=MdijZ43Q6Ko

Patxi Larumbe, vida y milagros (IA)

Patxi Larumbe Beramendi (Pamplona, 1964) es un destacado empresario e inventor navarro, conocido a nivel internacional por fundar Cocuus, una empresa biotecnológica revolucionaria que lidera la impresión 3D de alimentos a escala industrial. 

Su trayectoria mezcla la ingeniería, la gastronomía futurista y un arraigado espíritu festivo local.

Del aislamiento técnico a la mecatrónica alimentaria

Orígenes profesionales: Antes de revolucionar la comida, trabajó durante décadas en áreas tradicionales como los aislamientos térmicos, la ingeniería acústica y la protección contra incendios. 

Pasión tecnológica: Es experto autodidacta en robótica, sistemas CAD-CAM, maquinaria de control numérico (CNC) y tecnologías de corte láser. 

El laboratorio de Cizur: Comenzó experimentando con láseres en un garaje de Cizur Menor, buscando aplicar la tecnología industrial al entorno educativo y gastronómico. 

El "Milagro" de Cocuus y los chuletones 3D

Fundación de la empresa: Junto a su socio Daniel Rico, fundó Cocuus Cooking Science en Navarra. 

Impresión bio-médica de alimentos: Desarrollan tecnología capaz de imprimir chuletones, bacon, gambas o secreto ibérico a partir de masas moleculares vegetales o células cultivadas. 

Salto mediático: Su tecnología ha recibido premios como el Premio a la Innovación de la Cámara de Comercio de Navarra y ha aparecido en programas de máxima audiencia televisiva como El Hormiguero. 

Misión espacial: Su visión a largo plazo incluye el desarrollo de sistemas para alimentar con carne impresa a futuras misiones espaciales tripuladas a Marte. 

Su "otro" milagro: El Minero de San Fermín

Tradición popular: Fuera de las fábricas y la tecnología, Larumbe es una figura icónica en las fiestas de San Fermín en Pamplona.

El show del 6 de julio: Cada inicio de fiestas, desde hace más de 30 años, se sube disfrazado con casco de obra a la barra de un bar de la calle Jarauta para interpretar de forma pasional la clásica tonadilla de "Soy minero" de Antonio Molina. 

2026-27, 50º Aniv. de "Ofrenda a San Fermín", de Madurga

Joaquín Madurga dirige a la coral Santiago el 7 de julio de 1977, en la Plazuela del Consejo

Este 7 de Julio hemos asistido a una interpretación muy especial de Ofrenda a San Fermín, de Joaquín Madurga, por parte de la Coral Santiago de la Chantrea.

Ha sido dirigida de forma rotativa por los directores Lourdes González, Ricardo Zoco y Miguel Ganuza. Esta rotación de directores tenía la intención de recordar a Joaquín Madurga, primer director, creador de la pieza y fundador de la Coral.

En cuanto a los solistas, la actuación ha comenzado con el dúo formado por Nieves Madurga, primera soprano que interpretó la jota, y Patxi Artuch. A continuación, han tomado el relevo Ana Patús y Javier Aguerri, para finalizar con Marta Sola y nuevamente Artuch. Con esta rotación se ha recordado a Alfonso Royo, quien durante 32 años fue la voz masculina de la Jota Ofrenda a San Fermín junto a Ana Patús, que falleció en 2017.

50 años cantando la jota 'Ofrenda a San Fermín' del compositor Joaquín Madurga

La Coral Santiago protagoniza uno de los momentos más emotivos de la procesión y este año es histórico en la plazuela del Consejo #Sanfermines #SF26 #Sanfermines2026 #Sanferminak2026 pic.twitter.com/VCxB0g67YW

— Navarra Televisión (@NavarraTV) July 7, 2026

Me ha extrañado la excusa aportada: "Madurga compuso Ofrenda a San Fermín para un Día del Niño de las fiestas de San Fermín. En ese contexto la estrenaron en la iglesia de San Lorenzo hace 50 años, en 1976, y uno después el sacerdote propuso cantarla al paso del santo en la procesión. “¿Dónde?, en la plazuela del Consejo porque había sitio suficiente”.

Porque no tiene en cuenta que en San Lorenzo no se cantó la Ofrenda que hoy conocemos. Nos lo cuenta el propio autor:

Joaquín Madurga, mil gracias

En 1975, recién estrenada la Coral, fuimos invitados a solemnizar la misa de la ofrenda floral de los chavales en el día del Niño, dentro de los Sanfermines. Se me ocurrió que sería bonito interpretar una jota especial al santo durante la ofrenda floral. Y compuse la primera parte que canta: “Glorioso San Fermín, venimos a cantarte, mayores y chavales con un igual sentir”... y acababa con la jota a dúo: “Es la jota de tu Navarra la que hoy te reza, la que hoy te canta...”.

10.10.17 ¡Cuántas veces hemos admirado la seguridad de Alfonso Royo, el jotero de voz y estilo sin igual, que nos ha hecho llorar en la Plaza del Consejo durante 37 años, desde el año 1977 hasta el 2014. Gracias, Alfonso!

Os habéis fijado que, en cuanto acaban los joteros solistas, la gente, emocionada, se pone a aplaudir pensando que ya ha terminado? Sí, ha terminado la 1ª parte y la jota. Sin embargo la coral sigue con la 2ª parte:

"Con aires de jota por San Fermín, con tragos de bota por San Fermín..." 

Para terminar con un solemne:

"Son tus fiestas arco iris con los colores del universo. Pamplona, Navarra, la tierra te canta".

Y remata Joaquín Madurga:

El día “D”: 7 del 7 del 77. De cómo me libré de una multa.

Aquello resultó apoteósico y nos dijimos: ¿Por qué no cantarla para todo el pueblo en la procesión del santo del día 7? Y así fue, el 7 del 7 del 77 la interpretamos en la procesión. Se me ocurrió añadir la segunda parte, con el “Pamplona, Navarra, la tierra te canta...” como final bravo y solemne. En concreto, esta parte es la que me vino a la mente mientras subía la cuesta del Labrit con el “mini”. Y escribí sus primeras notas sobre el volante del coche en el semáforo del Edificio Singular. Luego la completé en los días siguientes. Elegimos la Plaza del Consejo como lugar desahogado, sin aglomeraciones, precisamente para animar un poco la procesión, que en aquel entonces no andaba demasiado pletórica

Así pues, el 50 aniversario de Ofrenda a San Fermín (1.ª parte, jota y 2.ª parte) será el próximo 7 del 7 de 2027. Por cierto, sabéis que tenemos una grabación del 7 de 7 del 77 (San Fermín 1977, contado por americanos), que empieza por la 2.ª parte ("Con aires de jota por San Fermín, con tragos de bota por San Fermín..." ) y que no se oyen los aplausos tras a jota?

Pero si consideramos que el núcleo de Ofrenda a San Fermín es la jota, esa que humedece los ojos de los navarros especialmente si están lejos de su tierra, entonces estamos celebrado el 50º aniversario, ya que fue cantada por primera vez el Día del Niño en los Sanfermines de 1976, en la parroquia de San Lorenzo:

DIA 12 DE JULIO, "DIA DEL NIÑO" Este es vuestro día. A las once de la mañana en la Parroquia de San Lorenzo, Santa Misa ante San Fermín. Rezaremos y cantaremos, que es rezar dos veces, a nuestro Santo Patrono para que haga de Pamplona la ciudad más buena del mundo. Y le haremos la ofrenda de las flores y de nuestro corazón alegre y sincero. A ti, San Fermín querido, los chavales de Pamplona, alma, corazón y vida, te ofrecen cantando la Jota.

El joven Óscar Alonso y el tenor Miguel Ángel Ganuza interpretaron la emotiva pieza por primera vez la mañana del lunes, 12 de julio de 1976.

En resumen, si este año se celebra el 50º aniv. de la jota de "Ofrenda a San Fermín" que se cantó por primera vez en San Lorenzo el 12 de julio de 1976, el año que viene lo será de la pieza completa, que se estrenó el 7 del 7 del 77 en la Plazuela del Consejo.

Nota: no es correcto escribir "Coral Santiago de la Txantrea", como hace hasta el Ayuntamiento. El nombre oficial es "Txantrea", sin artículo". Por eso lo mejor es reservar "Txantrea" para cuando escribamos en vasco (Txantreako Santiago Korala), pero en castellano "Coral Santiago de la Chantrea"

La Barranquesa, la subida por la bajada

En este montaje vemos el letrero de la Barranquesa desde Estafeta y desde el lado opuesto.

El nombre oficial de la calle sorprenderá a los castizos que siguen llamándola "Bajada Javier"

No sólo el 9, también el 8. Dos números con mucha vis cómica

En mi infancia en Dormitalería (1950-60) raro era el domingo que no fuéramos a pasar la tarde a los Jardines (de la Taconera). Y si era verano, en vez de ir por la calle Mayor, íbamos por el paseo Sarasate. Allí, haciendo esquina con el Rincón de San Nicolás, había una heladería, La Vital, donde los ocho hermanos en edad nos tomábamos un rico helado de cucurucho.

Para llegar allí, salíamos de Dormitalería 18 por la derecha para tomar la Bajada de Javier. El nombre de esta calle nos ha despistado a todos porque, desde Dormitalería, al principio, baja suavemente hasta la iglesia de San Agustín, pero, a partir de ahí, se transforma en una pronunciada cuesta arriba hasta Estafeta.

A esas 4 ventanas, hoy tapiadas con propaganda de Kukuxumusu, se accedía desde el N.º 1

Los pequeños solíamos subirla corriendo para saludar desde la ventana de la Barranquesa. El restaurante estaba en un primer piso, al que se accedía desde el N.º 1 de la Bajada, y, antes de llegar a la puerta del restaurante, había un rellano con algunas ventanas que asomaban a la Bajada de Javier. Desde una de ellas saludábamos un momento a la familia y nos reintegrábamos al grupo, camino de La Vital.

Cuando, ya de mayor, leí en un libro de José M.ª Iribarren -creo que en El porqué de los dichos- que, en el caso de la Barranquesa,  "la subida era por la bajada", no hizo falta que me lo explicara nadie, porque yo mismo lo había disfrutado desde la más tierna infancia.

Más me costó entender lo de la "Bajada de Javier". "Será bajada desde Dormitalería, pero desde San Agustín es una buena subida hasta Estafeta", me decía yo. Y de ahí no pasaba, hasta que leí -supongo que en PCB de Arazuri- que antes de "Calle de Javier (San Francisco)", se llamó, hasta 1887, "Bajada de San Agustín". 

Lo de "Bajada de San Agustín" sí le iba como anillo al dedo, porque, tanto desde Estafeta, como desde Dormitalería, para ir a la parroquia de San Agustín había que bajar. Pero, aunque el nuevo rótulo decía "Calle de Javier...", popularmente esta calle sigue denominándose desde entonces (y van ya 139 años) "Bajada de Javier".

Esta castiza rareza tiene aún más años que la de Paseo Valencia (en vez de Paseo Sarasate, oficial desde 1903).

orreicnE (Encierro al revés)

Increíble fotografía, ganadora del XVI Concurso Internacional de Fotografía del Encierro Miguel González. Al fondo, el local institucional de "Comercio de Pamplona", en el 11 de Mercaderes

Este año los de Pamplona hasen Ensierro al revés; los toros corren primero, los pamplonicas después ("Alegría Sanferminera", Manuel Turrillas)

El encierro va para atrás

Antonio María Ayechu Suberviola DN 05/07/2026

08:07am, sábado 11 de Julio. En los tendidos de la Monumental de Pamplona y en su albero no cabe un alma más. En los corrales de la Plaza de Toros se encuentran seis toros (de pelo cárdeno) del ganadero José Escolar Gil.

Estos bichos resoplan ante el nerviosismo, o la posible tragedia a la que se pueden encontrar por las calles, derivada de los muchísimos jóvenes a los que van a tener que sortear para poder llegar a los corrales de Santo Domingo.

Los toros tienen muy presente que los mozos son de reacciones imprevisibles, pues vienen de almorzar. 08:04am, los del albero se abrazan, aplauden y saltan alborozados ante el gran acontecimiento de sus vidas: poder correr “tras los escolares” hasta Santo Domingo. 

08:02:47am, suena el cohete y se abre la puerta de los corrales de la Plaza de Toros.

Salen dos toros y dos dobladores, orientándoles hacia el camino a seguir. Un astado salta a un joven yacente, sin que el mozo derrote ni haga nada reseñable contra el bicho. El embudo del callejón succiona a los jóvenes seguidos de los dos toros “subiendo” a Telefónica.

Salen dos cabestros y los cuatro toros restantes. Los cornúpetas se pierden por el contraluz del callejón saliendo a su encuentro unos mozos de las gateras mientras el operario de la Misericordia, con boina verde, ojea el discurrir de la carrera cual vaca ve pasar el tren (ahí lo tenéis, excepcionalmente muy activo, durante la cogida de Julen Madina).

Las carreras de mozos y toros cogen velocidad olímpica como si de una moviola en vivo se tratase. Muchos son los que quieren “glutear” cuerno, y algunos chicos caen al suelo a la altura del Txirrintxa, no haciéndose nada en los pies porque caen de cabeza, levantándose inmediatamente para proseguir Estafeta p´abajo. Los pastores hacen su labor, mano en vara, para que la “procesión” no se disgregue.

La manada humana desarrolla el sentido, se solidifica, y con querencia al adoquín trata de dar alcance a la primada de toros. Los 6 están agrupados en Estafeta por el cortafuegos de los cabestros de arrastre, hasta desaparecer por la curva hacia Mercaderes.

La “serpiente multicolor” se rompe al entrar en Mercaderes, y… un toro cae en la curva al perder una pata, pero al ver tal gentío se levanta y sale veloz tras sus primos, dándoles alcance. Miguel Reta, de un salto se sienta en la barrera donde, momentos después, los participantes del desencuentro pasarán a saludarle.

Diputado, que se quedó de salida, persigue a Rastrojo SF 2017

Entre Iruñazarra y Mentidero, un joven rubio, de otras latitudes, yace en el suelo, pero pasando el último toro se levanta rápidamente propinándole con el glúteo una embestida al cornúpeta.

Este no se resiente ni de su cuerno izquierdo ni del posible latigazo cervical, y junto con sus primos dobla por la derecha al Ayuntamiento aumentando su velocidad de crucero.

Otro toro, con faja roja en su cuerno derecho recorre metros hasta un mozo que, caído en la Plaza del Ayuntamiento, se encunó en las astas colocándole la faja en la cintura.

El mozo manifestó a Diario de Navarra: “me encontré al toro guiri en mitad de la Plaza y lo arrollé por la velocidad que yo llevaba. Claro, es la primera vez que corría el toro y no sabía exactamente lo que tenía que hacer. En el campo les deberían dar un manual para el buen discurrir de la carrera y no se repitan escenas como ésta para cuando vengan a Pamplona”.

La llegada a Santo Domingo espiritualiza el ritual del encierro. Muchos se preguntan si como sucedió en 2015, 2016 y 2017 con los “Escolares”, … ¿les esperará un toro a sus primos en la línea roja (aunque no esté el del gorro rojo)?

El sonar de los badajos en los cencerros de la mansedad, manifiestan el pase de la comitiva a cajas destempladas por Santo Domingo. Raudos y veloces dan rienda suelta a la alegría de entrar a corrales, no sin antes dar un pequeño salto en la misma puerta. 08:00am. Suena el cohete.

La mocina paralizada ante la raya roja despide a “los escolares”, visitándoles el próximo curso académico en “Monte Valdetiétar” de Lanzahita. Los pastores, en corrales, hacen tumbarse a tres toros que se encuentran tranquilos y sosegados junto a los cabestros, donde, menos mal, ya no está entre ellos “Cristiano Ronaldo” que les hacía correr con la lengua fuera.

La Policía Municipal, se coloca en la raya roja con el VAR… por si algún animalista distorsionador de la vida natural, desea encadenarse en la cuesta. Los “mozorlacos” miran a corrales, con la tensión en sus rostros.

En liturgia, cantan en la hornacina del Santo por la pronta recuperación, llegada de los toros al campo y que no sufran percance alguno en el traslado. Hoy no se canta en euskera porque no estaban los de los carteles… pues estaban de parranda.

Tras la jota se retira al Patrón Santo, a pasar la noche en su lugar de descanso. La noche y la farra continúa… aunque vayamos para atrás. ¡¡¡Viva Fermín San!!!

Antonio María Ayechu Suberviola. 

Aficionado taurino

Después de todo este barullo, te resultará fácil entender lo que pasó en la Cuesta Santo Domingo en 2010:

Almuerzos sanfermineros

1972 Almuerzo sanferminero en el exterior de Fonda Prieto en la calle Campana. Zubieta y Retegui

Un castizo sifón encima de la mesa. Escasa vestimenta sanferminera: un par de pañuelos, un gorro y un pantalón blanco en la cuadrilla que almuerza, la mitad en la acera y la otra mitad en la calzada de la estrecha calle Campana. Procesión de gente que parece huir de las inmediaciones de la Plaza Consistorial.

¿Será día 6? La hemeroteca de DN tampoco nos ayuda. Un único anuncio de Fonda Prieto ("el negro") en todo el siglo XX:

27/07/1967 DN LLAVERO amarillo, medalla con la efigie del Cacique Indio Naiguatá, por ser recuerdo Venezuela, ruego entreguen en Fonda Prieto, Campana, 14. Gratificaré 

Durante cuatro días seguidos apareció este anuncio. Un navrazo a Venezuela y a superar esta doble crisis: la humanitaria y la democrática. 

1983 Nobel, José Luis

Esto ya es otra cosa. Una década después, la indumentaria ya es, casi, de pamplonica, incluso el del medio lleva las zapatillas de estellica. El castizo sifón ya ha sido sustituido por la botella de La Casera. El de la derecha no lleva pañuelo, Yo me inclino por que es uno de los pioneros de la moda actual de no ponerse el pañuelo hasta después del cohete, moda que empezó en los años 80 y 90 y que a partir del 2000 ya se hizo general.

Etimología

En muchos sitios, incluido el DRAE, se dice que almuerzo es una palabra híbrida, del artículo árabe al y latín morsus, "mordisco", y no es exactamente así, sino que viene del latín vulgar admordium, como almorzar viene de admordiare, ambos derivados en latín vulgar admordere. Para designar una comida ligera tiene el latín también la palabra admorsus, cuyo sentido originario es mordisco, bocado, tentempié.

Pues bien, la forma admordium evoluciona a la variante armodio > armuerzo, de donde pasa a almuerzo por influjo analógico de abundantes palabras del castellano iniciadas por al-, bastantes de las cuales eran préstamos del árabe que en árabe contenían el artículo al-. (Etimologías de Chile)

Así pues, almuerzo no significa el-mosdisco, sino mordisco, a secas, sin artículo.

Almuerzos sanfermineros

Cuadrilla con el ritual actual  del día 6: de blanco inmaculado y , salvo uno, pañuelo en la muñeca. Oskar Montero DNoticias 2025 (ver Galería)

El almuerzo del 6 de julio (conocido como «almuercico») es una tradición indispensable para cargar energías antes del Chupinazo. El menú típico de las cuadrillas consiste en huevos fritos con patatas, acompañados de clásicos como magras con tomate, chistorra, panceta o ajoarriero, regado con vino y café

El "almuercico" del 6 de julio se masificó a partir de la década de 1990 y principios de los años 2000. Aunque las cuadrillas locales siempre habían tenido la costumbre de almorzar magras con tomate o huevos fritos antes del chupinazo, la explosión turística de las fiestas ha convertido esta comida previa en un evento multitudinario y planificado. La evolución de este fenómeno festivo y gastronómico destaca por los siguientes hitos:

• Tradición original: Históricamente, el almuerzo era una costumbre íntima y de cuadrilla para coger fuerzas antes del cohete, o para quienes llevaban despiertos desde la víspera.
• El boom de los 90: Coincidiendo con la mayor proyección internacional de los Sanfermines, esta comida matutina saltó de los locales cerrados a las calles del Casco Viejo. Bares tradicionales empezaron a llenar sus terrazas y calles aledañas desde primera hora de la mañana de gente vestida de blanco y rojo
• Consolidación actual: En la actualidad, el 6 de julio se ha convertido en el gran momento gastronómico de las fiestas. El volumen de reservas y comensales en bares y restaurantes de Pamplona triplica su afluencia, obligando a la hostelería a establecer estrictos turnos (normalmente a las 09:00 y a las 10:30) y a exigir reserva previa con mucha antelación.

Viva San Fermín y Felices Fiestas.

Miren Txibite, Alpargata de plomo 2026

No estaría mal contratar para el evento al mariachi de mayor actualidad

Alpargata de Plomo 2026

Asociación Cultural y Peña Sanferminera Pompaelo 3 de Julio de 2026

Estimados amigos,

En el mismo espíritu de crítica alegre que se supone presente en las pancartas de las peñas de Pamplona (y en parte por su ausencia) la Asociación Cultural y Peña Sanferminera Pompaelo presenta el primer Premio Alpargata de Plomo a la ocurrencia política peor traída del año.

Con ánimo evidente de concursar, María Chivite ha decidido, en las últimas semanas, promocionar el vasco como "lengua propia" de toda Navarra y la "euskaldunización" de la atención al público en toda la Comunidad.

Como todo el mundo entiende, los territorios no tienen lenguas, ni propias ni ajenas. Las lenguas son de los hablantes, y es a los que deben servir.

Además, Navarra no tiene una sola "lengua propia". Como nos recuerda hoy el Archivo de Navarra en una magnífica muestra, de aquel protovasco y del latín surgió también otra lengua romance. En territorio entonces navarro surge lo que se consolidó como "romance navarro-aragonés", mellizo del castellano (del mismo origen), lengua común de Navarra y Aragón, lengua oficial de Navarra desde al menos el siglo XII, en la que está la inmensa mayoría de su documentación histórica.

Ese romance se fusionó, con el tiempo, con el castellano, dando lugar al español y a las peculiaridades y léxico de la fabla (o del ribero). Ese romance es tan lengua propia como cualquier otra. Y ese español lo es de la inmensa mayoría de los navarros. Recordemos que aunque cada vez haya más personas que se ven abocadas a certificarse en euskera, los que realmente hablan vasco en la calle o el hogar siguen siendo una pequeña minoría.

Euskaldunizar la administración, como pretenden los socios nacionalistas de la señora Chivite, significa extender la exigencia abusiva de certificaciones en este idioma minoritario no ya a sitios donde puede ser más cómodo (nunca necesario) para el ciudadano expresarse en él, sino a toda Navarra. Significa obligar al 87% de los Navarros a certificarse para poder optar en igualdad a trabajar o ascender en la administración de su tierra, y a quedar expuestos, incluso así, a maniobras de exclusión como la que ha protagonizado la UPV este año.

Esto no sólo es evidentemente absurdo desde el punto de vista cultural y social, por no mencionar el histórico. También es ilegal por discriminatorio, como queda reflejado cada vez que un funcionario recurre, ya sea en Navarra o en la Comunidad Vasca.

La lengua vasca forma parte de la cultura de muchos navarros, y de la historia de todos. Facilitar y fomentar su conocimiento a quienes lo quieran, sin prácticas discriminatorias, nos parece una magnífica causa. Confundir eso con lo que se propone requiere esfuerzo.

El problema de esta alpargatadada de plomo no es que sea evidentemente absurda y no tenga respaldo social, sino que por razones políticas puntuales, de conveniencia a corto plazo, puede acabar haciendo legalmente "propio" (preferente, exclusivo, natural) de todo navarro, un idioma que nunca lo ha sido y que discrimina a la inmensa mayoría. Es perjudicar a sus paisanos, a sus votantes, a los que dice defender.

Así que esperamos que se quede en broma.

Español, mejor que castellano

¿Por qué preferimos español a castellano? ¿Por qué nos llamamos Hablamos Español?

La Real Academia Española explica que, tanto castellano como español, son términos válidos, pero que español es un término más recomendable por carecer de ambigüedad, ya que se refiere de modo unívoco a la lengua que hablan hoy* cerca de cuatrocientos millones de personas y que es lengua común de España y de muchas naciones de América. Asimismo, es la denominación que se utiliza internacionalmente.

* Esta entrada se publicó en 2023. En 2026 dice Wikipedia:

El español actual supera los 635 millones de hablantes potenciales. De ellos, cerca de 520 millones son hablantes con dominio nativo (cifra que deja muy atrás los cuatrocientos millones), lo que lo sitúa como la tercera lengua materna del mundo

Castellano es más adecuado para referirse a la lengua romance que se originó en Castilla.

Posteriormente, fue enriqueciéndose con las aportaciones de personas de toda España.

Por otra parte, cuando se redactó la Constitución Española, se elevó una consulta a la Real Academia Española y a la Real Academia de la Historia. Los redactores de la Constitución querían saber qué nombre debían usar en la redacción. Ambas academias respondieron que español era el término adecuado, pero los nacionalistas catalanes insistieron hasta conseguir que se usara el término castellano.

Desde el ámbito nacionalista siempre han preferido este término, porque les sirve para trasladar el mensaje de que el catalán, el gallego, etc., son las lenguas propias de esas comunidades autónomas, mientras que el castellano es la lengua de Castilla y por lo tanto impropia del lugar. Además, el término español transmite unión, lengua común, lengua de toda España.

Por todos estos motivos hemos elegido para nuestra asociación el nombre Hablamos Español, no Hablamos Castellano. Hablamos Español es la constatación de una realidad, que hablamos una lengua oficial y por ello nos deben garantizar los derechos lingüísticos que tienen los hablantes de las lenguas oficiales en cualquier país:

• Poder estudiar plenamente en esta lengua.
• Verla en los documentos, campañas, rotulación, hospitales, colegios, centros de salud y dependencias oficiales.
• No ser excluido de la cultura oficial por usarla como su medio de creación.
• Poder usarla en nuestro negocio.
• Tener la toponimia también en esta lengua.

Y queremos que los hablantes de las otras lenguas oficiales de España vean también respetados sus derechos.

Hablamos español, mejor que castellano, somos españoles y estamos con la Roja: